CHEF SUSHI (H/F)

A propos de l'entreprise

Métier Intérim et CDI est un réseau de 17 agences dans l'Ouest de la France. Nous tissons avec nos collaborateurs intérimaires une relation de confiance et de fidélité.

A propos du poste

• Vous serez en charge de toute la préparation et production des sushis.
• Réaliser la préparation du riz, du poisson et des garnitures selon les standards de qualité et d'hygiène.
• Confectionner sushis, makis, sashimis etc.
• Assurer le respect des fiches techniques et des proportions.
• Gestion des stocks.
• Contrôler la réception, le stockage et la rotation des produits frais.
• Vérifier la qualité et la fraîcheur des matières premières.
• Passer les commandes nécessaires en lien avec le responsable.
• Former et encadrer les seconds et commis.
• Veiller à la satisfaction client en garantissant la qualité visuelle et gustative des plats.

Rémunération : brut 40H/semaine

Contrat CDI avec opportunités d'évolution.

Formation continue : perfectionnement régulier aux nouvelles techniques de cuisine japonaise et hygiène alimentaire.

Avantages : panier repas, primes sur objectifs, mutuelle d'entreprise, prime salissure, prise en charge 50% transports en commun (bus, tram, métro etc.)

Ambiance conviviale : une équipe jeune, passionnée et bienveillante.