Chef Pâtissier Luxe: Créations & Leadership d'Équipe

UB Hotel du Palais à Biarritz recherche un Chef Pâtissier expérimenté pour concevoir et réaliser les desserts des points de vente et des banquets, en respect des fiches techniques et des standards de présentation.

Vous dirigerez l’équipe pâtisserie, développerez de nouvelles créations conformes à l’identité gastronomique de l’établissement et assurerez le contrôle des stocks, des coûts matières et le respect des normes HACCP.