Chef Pâtissier Luxe: Créations, Leadership & Banquets

L’Hôtel du Palais, boutique Hyatt à Biarritz, recherche un Chef Pâtissier expérimenté pour diriger l’atelier pâtisserie et superviser les desserts pour les restaurants et banquets. Vous mettrez en œuvre les fiches techniques et les standards de présentation afin d’anticiper les besoins et d’assurer l’excellence qualitative.

Vous élaborerez les cartes en collaboration avec le Chef Exécutif et développerez des créations reflétant l’identité de l’établissement, tout en gérant les coûts et les