chef patissier H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef pâtissier ou pâtissière passionné(e) par la création de desserts et de viennoiseries de qualité. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la conception, de la préparation et de la présentation des produits de pâtisserie dans notre établissement. Vous intégrerez une équipe dynamique de 8 personnes dans un laboratoire central où votre savoir-faire et votre créativité seront valorisés pour offrir une expérience gourmande à notre clientèle.
Responsabilités
* Concevoir et élaborer des recettes de pâtisserie, viennoiseries, gâteaux et autres créations sucrées
* Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des produits selon les standards de qualité et de sécurité alimentaire
* Gérer la production en respectant les délais et les quantités demandées
* Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits
* Superviser le stockage, la conservation et la manipulation des ingrédients en conformité avec les règles en vigueur
* Participer à l'innovation culinaire en proposant de nouvelles créations pour renouveler l'offre pâtissière
* Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et disposez d'une solide expérience en cuisine ou en pâtisserie, idéalement dans un contexte professionnel similaire. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, de cuisson, de food handling, ainsi que les règles relatives à food safety. Votre sens du détail, votre créativité et votre capacité à travailler en équipe sont essentiels pour réussir dans ce poste. Une expérience en baking et un bon sens du service client seront également appréciés. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et motivé(e) à contribuer à la réussite d'une enseigne reconnue pour ses produits artisanaux.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 2 700,00€ à 3 349,92€ par mois
Lieu du poste : En présentiel