chef patissier H/F

Offre d'emploi : Chef Pâtissier (H/F) - CDI 35h
GAIA Boulangerie, maison artisanale située à Béziers, recherche un Chef Pâtissier expérimenté et passionné pour rejoindre son équipe.
Votre expertise dans la préparation de desserts raffinés, votre créativité et votre sens du détail seront essentiels pour offrir des expériences gourmandes mémorables à notre clientèle. Si vous êtes à la recherche d'un environnement exigeant et stimulant où vous pourrez exprimer pleinement votre savoir-faire, cette opportunité est faite pour vous.
Lieu de travail :
GAIA Boulangerie
23 Avenue Maréchale Foch
34500 Béziers
Vos missions :
* Préparer une large gamme de pâtisseries : gâteaux, tartes, viennoiseries, biscuits, pains, etc., selon des recettes traditionnelles et modernes.
* Créer de nouveaux desserts innovants, notamment des créations en trompe-l'œil, pour enrichir notre offre et fidéliser notre clientèle.
* Décorer les pâtisseries avec précision et créativité pour garantir une présentation soignée et attractive.
* Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes dans le respect du budget.
* S'assurer du bon fonctionnement du matériel et veiller à la maintenance des équipements.
* Encadrer et motiver les assistants pâtissiers et apprentis.
* Participer au recrutement et à la formation des nouveaux membres de l'équipe.
* Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
* Expérience avérée en tant que Chef Pâtissier ou dans un poste similaire en pâtisserie artisanale.
* Formation solide et maîtrise des techniques de pâtisserie fine (le trompe-l'œil est un vrai plus).
* Sens artistique, créativité et exigence du détail.
* Compétences en gestion d'équipe, leadership et organisation.
* Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Connaissance appréciée des pâtisseries adaptées (sans gluten, sans sucre, etc.).
* Diplôme en pâtisserie, boulangerie ou en arts culinaires requis.
Pourquoi nous rejoindre ?
Chez GAIA Boulangerie, nous valorisons l'excellence, l'innovation et le savoir-faire artisanal. Vous évoluerez dans un cadre bienveillant, où votre créativité et votre exigence contribueront directement à la satisfaction de nos clients et à la notoriété de notre établissement.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 802,00€ à 2 100,00€ par mois
Horaires :
* Heures supplémentaires
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 10/07/2025