Chef Pâtissier d’Hôtel 5★ – Créatif, Leader & Dessert

Diamond CareerS recherche pour l’un de ses partenaires un Chef Pâtissier au sein d’un établissement 5 étoiles à Aix-en-Provence.

Le/la Chef Pâtissier pilote l’ensemble de la production sucrée: création et réalisation des desserts à l’assiette, mise en place, viennoiseries et pâtisseries, gestion des coûts et des fiches techniques.

Vous encadrez et formez l’équipe pâtisserie, assurez la qualité, le respect des normes HACCP et le maintien d’un laboratoire propre et opérationnel en service.