Chef pâtissier

Description du poste

Nous recherchons un.e Chef pâtissier.ère talentueux.se et créatif.ve pour rejoindre l'équipe de notre prestigieux établissement situé au Cap d'Antibes.

Dans ce rôle à temps plein, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de créations pâtissières haut de gamme.

Vos tâches comprendront la planification des cartes de desserts, le contrôle des matières premières, la supervision de l'équipe pâtisserie, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de qualité. Ce poste exige une présence sur site pour garantir une production quotidienne de haute qualité.

• Compétences en pâtisserie : Expertise éprouvée en pâtisserie, en boulangerie et en techniques de cuisson.
• Compétences en préparation culinaire : Maîtrise de la préparation d'ingrédients et de la réalisation de pâtisseries sophistiquées.
• Compétences culinaires générales : Solides compétences en cuisine et compréhension du fonctionnement d'une cuisine professionnelle.
• Capacités supplémentaires appréciées : Expérience en gestion d'équipe, créativité culinaire et connaissance approfondie des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Expériences en restauration étoilée ou hôtelière 5 étoiles souhaitées.