Chef gérant H/F - Saint-Etienne (42)

Overview

Mille et Un Repas, société indépendante de « Gastronomie Collective® », est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le « Zéro Gaspil'® ». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais. Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap. Dans le cadre de l’ouverture prochaine d’un restaurant scolaire à Saint-Étienne (42), nous recherchons notre futur·e chef gérant H/F en restauration collective pour prendre les commandes de ce nouveau site. Véritable chef d’orchestre de la cuisine , vous pilotez l’activité au quotidien et contribuez à offrir à nos convives une restauration de qualité, gourmande et équilibrée.

Responsabilités

• Exprimer votre talent culinaire en élaborant des repas savoureux à partir de produits frais
• Gérer et piloter le site : organisation de la production et gestion économique
• Animer et fédérer votre équipe : organisation du travail, plannings, accompagnement et formation
• Être le contact privilégié des clients et des convives, garant de leur satisfaction
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques

Qualifications et conditions

• Expérience en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective
• Diplôme de formation en cuisine type CAP cuisine
• Capacité à fédérer une équipe, sens du service et priorité à la satisfaction des convives
• Expérience en management et organisation

Contrat et conditions

CDI à temps plein, horaires en continu du lundi au vendredi.

Ce que Nous Vous Proposons

• Primes: performance, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Salaire en fonction de la grille conventionnelle et selon votre expérience
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management
• Parcours d’intégration
• Perspectives d’évolution

Votre expérience en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective est valorisée. Vous êtes un vrai manager capable de fédérer votre équipe et de mettre le sens du service au cœur des priorités, en privilégiant la satisfaction des convives par la qualité de la prestation. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur·rice de notre activité en restauration collective.