Chef Gérant H/F

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant au sein d'un établissement scolaire situé aux Ponts de Cé (49). Site à taille humaine, nous réalisons +/

• 700 repas le midi et +/
• 300 repas le soir pour les élèves du lycée général et professionnel. Une partie internat est intégrée à notre offre de restauration. Rattaché(e) au Responsable Régional, vos missions seront :
• Assurer une production culinaire de qualité servie au self
• Manager avec empathie, accompagner et développer votre équipe de restauration
• Gérer les commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux
• Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP
• Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
• Assurer la bonne relation avec le client, avoir une bonne écoute
• Avoir une bonne faculté d'adaptation et de personnalisation de vos offres afin d'innover et de répondre aux attentes des familles et du client
• Être force de proposition 
• Suivre et optimiser votre compte de résultats

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !