Chef gérant (H/F)

Chef(fe) gérant(e) - Restaurant de santé (Pau)

Contrat: CDI à pourvoir dès que possible.

Horaires: Semaine 1 (lundi, mercredi, jeudi, vendredi) de 7h à 13h, de 13h30 à 14h, puis de 16h30 à 19h30. Semaine 2 (mardi, mercredi, samedi, dimanche) de 7h à 13h, de 13h30 à 14h, puis de 16h30 à 19h30.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire d'un restaurant et gérer l'équipe.
• Établir le planning et organiser la production en fonction du concept, des menus conseillés, de la saisonnalité et des effectifs disponibles.
• Assurer la gestion des stocks, la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
• Constituer et suivre le budget du restaurant, surveiller les prévisions d'activité et les estimations de dépenses.
• Encadrer les équipes avec proximité, maintenir un climat social serein et favoriser le développement des compétences de chaque collaborateur.
• Accompagner l’intégration des nouveaux collaborateurs et renforcer l’esprit d’équipe.
• Entretenir une relation de confiance avec le client‑partenaire et satisfaire pleinement les convives.

Avantages

• 13e mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Prime annuelle sur objectifs, 7% du salaire annuel brut
• Avantage en nature sur les repas
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès aux prestations du comité d'entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation
• Convention collective de la restauration collective

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant, vous possédez une grande capacité d'adaptation, une forte orientation client et une créativité qui vous permet de prendre des décisions éclairées pour atteindre les objectifs fixés.