Chef gérant F/H

Votre Mission

Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? En tant que Chef(fe) gérant(e), vous assurerez la production culinaire d'un restaurant de l'EHPAD, tout en animant l’équipe pour garantir l’atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction des clients et convives.

Au quotidien, vous établirez le planning et organiserez la production culinaire avec votre équipe en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous gérerez les stocks, déterminerez les menus, assurerez la qualité des repas et le respect des règles d’hygiène alimentaire. Vous superviserez l’ensemble des opérations clés de gestion, participerez à la construction du budget, suivrez l’activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.

Vous encadrez vos équipes avec proximité, veillez à maintenir un climat social serein et participez au développement des compétences et à l’évolution professionnelle de chaque collaborateur. Vous accompagnez les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration et renforcer l’esprit d’équipe.

Environnement de poste

Poste en CDI au sein du restaurant d'un EHPAD de 80 résidents (prestation culinaire en fait maison, textures modifiées). Équipe de 4 personnes. Travail en horaires continus, un week‑end sur 2 travaillés.

Rémunération : 2300 € brut.

Avantages

• RTT
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature
• Prime d’activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Prime d'habillage
• Compte d’épargne temps
• Plan d’épargne PERCO
• Accès aux prestations du comité d’entreprise

Votre profil

Vous êtes un leader inspirant, doté d’une grande capacité d’adaptation et d’une forte orientation client. Créatif(ve), chef(fe) d’orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un moteur au sein de l’équipe que vous dirigez. Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif et d’épanouir les collaborateurs.

Égalité, diversité et inclusion

Elior s’engage au quotidien contre toute forme de discrimination. Toutes les candidatures sont traitées sans distinction de sexe, d’origine, de religion, de handicap ou d’orientation sexuelle.