Chef Gérant en EHPAD H/F H/F

Votre quotidien chez nous : Rejoignez notre équipe à Bayonne pour faire une différence positive dans la vie des 70 personnes âgées au sein d'un EHPAD, en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité. Votre rôle

Piloter et organiser l'activité de restauration du site

Assurer la production culinaire en garantissant la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des repas

Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine

Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCPGarantir la satisfaction du client et des convives

Assurer le suivi des indicateurs économiques du restaurant (coût denrées, budget, productivit

Participer à la relation client et être force de proposition pour améliorer la prestation

Organiser la production des régimes spécifiques et des textures modifiées selon les besoins des résidents.