Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) en restauration collective : Description du poste :

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour piloter un site de restauration collective au sein d'un EHPAD.

Autonome sur votre site, vous êtes responsable de la gestion globale de la restauration et assurez le mangement d'un second de cuisine. Missions principales : Assurer et organiser la production des repas Adapter les préparations aux régimes spécifiques et textures modifiées Gérer les commandes, les stocks et le budget matières Garantir la qualité gustative et la satisfaction des convives Assurer la relation avec les équipes encadrantes (direction, personnel soignant) Veiller au respect strict des normes HACCP et du GEMRCN Profil recherché : Expérience confirmée en restauration collective (EHPAD fortement appréciée) Maîtrise des textures modifiées et des régimes spécifiques (atout majeur) Capacité à gérer un site en autonomie Bon relationnel (environnement sensible : personnes âgées) Organisation, rigueur et sens des priorités Prise de poste : 01/07/26