Chef gerant

La société Acsent de Provence recherche un Chef Gérant (H/F) pour encadrer et piloter la cuisine d'un EHPAD situé à Manosque. Véritable responsable de votre site, vous assurerez la gestion quotidienne de la cuisine, l'encadrement de l'équipe et la production des repas, dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Organisation et supervision de la production culinaire
• Management et accompagnement de l'équipe de cuisine
• Élaboration de repas à base de produits frais
• Gestion des commandes, stocks et coûts matières
• Respect rigoureux des normes HACCP et des procédures internes
• Garantie de la qualité des prestations et de la satisfaction des résidents
• Participation active à la vie de l'établissement et au travail en équipe avec les différents services Nous recherchons une personne sérieuse, autonome, impliquée et disposant de réelles qualités managériales. Vous aimez transmettre, fédérer une équipe et travailler dans une ambiance professionnelle et conviviale. Une expérience en restauration collective, idéalement en milieu médico-social ou en EHPAD, est fortement appréciée. Vous intégrerez une structure humaine et bienveillante, avec des équipes investies et un accompagnement dans votre prise de poste. Poste à pourvoir rapidement à Manosque. CDI.