Chef préparateur / cheffe préparatrice en cuisine (H/F)

Présentation du poste

Le/La Chef(fe) préparateur(trice) soutient l'équipe cuisine en préparant les ingrédients, en maintenant la propreté et en contribuant à la production quotidienne des repas. Ce poste garantit le bon déroulement des opérations culinaires dans le respect des normes de sécurité et d'efficacité, tout en incarnant les valeurs de Camp Château.

• Aider à la préparation des ingrédients pour tous les repas selon les instructions du/de la Chef(fe) de cuisine et du/de la Sous-chef(fe).
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et des espaces de préparation.
• Respecter en permanence les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Soutenir l'équipe cuisine dans la préparation, le dressage et le service des plats si nécessaire.
• Collaborer avec le/la Sous-chef(fe) et le/la Chef(fe) de cuisine pour garantir le respect des horaires de service.
• Participer à la gestion des stocks d'ingrédients et signaler toute pénurie ou besoin.
• Assurer le nettoyage de la cuisine selon les besoins.
• Incarner les valeurs du camp en matière de travail d'équipe, de communication et de professionnalisme.

• Laver, éplucher, couper et préparer légumes, fruits et autres ingrédients.
• Mesurer et portionner les ingrédients selon les recettes.
• Maintenir les postes de préparation propres et organisés.
• Aider le/la Plongeur(se) et les autres membres de l'équipe au maintien de la propreté et à la mise en place.
• Signaler tout problème lié à la sécurité alimentaire ou aux équipements au/à la Sous-chef(fe) ou au/à la Chef(fe) de cuisine.
• Participer au dressage et au service des repas lorsque demandé.

• Rattachement : Sous-chef(fe) et Chef(fe) de cuisine
• Encadrement : Aucun (poste de soutien au sein de l'équipe cuisine)

• Expérience : Une expérience en préparation culinaire ou dans un poste similaire en cuisine est appréciée.
• Compétences : Sens du détail et connaissance des techniques de préparation alimentaire.
• Souhaité mais non obligatoire : Certification et formation aux premiers secours.
• Langues : Un niveau d'anglais de base est requis. La maîtrise du français est un atout.
• Profil : Personne fiable et efficace, capable de travailler en équipe dans un environnement dynamique.

• Rémunération : 16-18 € / heure brut.
• Hébergement : Non fourni.
• Avantage unique : L'opportunité de jouer un rôle essentiel au sein d'une petite équipe cuisine dynamique.

• Temps de travail : 35,5 heures par semaine.
• Planning : Mardi à samedi.
• Période d'essai : 10 premiers jours.

*** Venez nous rencontrer le 26 mars de 9h à 17h au salon TAF situé à l'espace Mitterrand 46100 Figeac ***