Chef(fe) de Rang (H/F)

Veiller à réapprovisionner les mises en place selon les besoins du service et anticiper les mises en place pour le prochain service (redresser); Donner des instructions aux commis et participer activement au service (service à table, débarrassage, communication avec la cuisine.); Effectuer l'addition et encaisser le règlement de vos tables; Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées; Réaliser les mises en place des consoles de service; Accompagner et former vos commis, transmettre votre savoir-faire et participer activement au recrutement