Chef/fe de Partie H/F/X

En tant que Chef/fe de Partie H/F/X, vous jouerez un rôle clé dans la qualité des prestations culinaires de l'établissement, en assurant la production et la coordination de votre secteur. Vous contribuerez à la réussite du service, au respect des standards culinaires et à la formation des commis sous votre responsabilité.

Vos principales missions seront :Assurer de manière autonome la production des plats selon les fiches techniques

Manager et encadrer le travail des commis de votre secteur

Garantir l'organisation, la coordination et la qualité du service dans votre zone

Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité des plats servis

Participer à l'élaboration et au suivi des standards culinaires