Chef(fe) de cuisine (H/F)

Présentation de l'établissement

L'IME accompagne des enfants et adolescents en situation de handicap dans le cadre d'un projet éducatif, thérapeutique et pédagogique pluridisciplinaire.

Dans ce contexte, la cuisine occupe une place essentielle dans le quotidien des jeunes accueillis, en favorisant qualité alimentaire, convivialité et accompagnement éducatif.

Poste à pourvoir le 24/08/2026 Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour assurer l'organisation, la production et le pilotage de la restauration de l'établissement.

• d'un second de cuisine,
• d'une aide de cuisine. Vous travaillez en lien avec la direction, les équipes pluridisciplinaires, le prestataire restauration et les partenaires extérieurs. Vos missions principales :
• Organiser et coordonner la production quotidienne des repas
• Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques des enfants et adolescents accueillis
• Participer à la commission des menus avec les différents partenaires (nutritionniste, prestataire, représentants de l'IME)
• Assurer le suivi des commandes, des denrées alimentaires et des dépenses dans le respect du budget alloué
• Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS)
• Encadrer, animer et accompagner l'équipe cuisine
• Suivre la maintenance des équipements et proposer les investissements nécessaires
• Développer une dynamique de polyvalence au sein de l'équipe
• Accueillir et accompagner des stagiaires dans le cadre de l'insertion professionnelle des jeunes de l'IME
• Participer à une démarche institutionnelle autour du développement durable et du tri des biodéchets Profil recherché

• Bac professionnel cuisine, restauration souhaité

• Expérience appréciée sur un poste en restauration collective, médico-sociale ou scolaire

• Maîtrise des techniques culinaires
• Bonne connaiss...