Chef(fe) d'équipe Périscolaire

Ajouté le 07/05/2026 Valable jusqu'au 06/06/2026 Référence de l'offre O Chef(fe) d'équipe Périscolaire Emploi permanent - vacance d'emploi Adjoint technique principal de 1ère classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien Périscolaire 35 h 00 2, Rue de l'Hôtel-de-Ville - BP 133Annonay Lien vers l'offre d'emploi

Placé(e) sous l’autorité du ou de la chef(fe) de service périscolaire, le(a) chef(fe) d’équipe assure la coordination avec le service administratif périscolaire pour assurer un service de qualité dans le respect des orientations définies et des normes d’hygiène et de sécurité.Les missions d'encadrement intermédiaire consistent à conduire et à contrôler l’activité des agents placés sous son autorité sur site.Le(a) chef(fe) d’équipe planifie les tâches quotidiennes des agents, encadre l’activité et s'assure de la qualité du travail fait dans les restaurants scolaires, les garderies mais également dans la remise en état des classes (élémentaires) de son site. Elle organise l’accueil périscolaire, garderies et restauration, au sein des écoles. Elle accueille environ 500 enfants par jour lors des temps de restauration dans 6 restaurants scolaires et 100 enfants sur les temps de garderie matin et soir. Elle assure la maintenance et le nettoyage des locaux selon les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Descriptif du poste

• Réceptionner, préparer, distribuer et servir les repas:
  • Réceptionner les repas, contrôler les températures des plats, vérifier les quantités livrées, stocker les aliments
  • Gérer les repas majorés : communication à la cuisine centrale du nombre de repas supplémentaires chaque matin et suivi des quotas de repas majorés par enfant et par période
  • Préparer les portions
  • Mettre en température
  • Installer les couverts sur table et servir
  • Nettoyer le site de restauration
  • Assurer la mise à jour des données administratives (portail famille, produits pharmaceutiques, produits d'entretien, tableau de suivi des commandes)
  • Accompagner les projets initiés sur les temps de restauration : lutte contre le gaspillage alimentaire, semaine du goût…
  • Travailler en partenariat avec les référents et appliquer les orientations du service
• Appliquer les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail:
  • Veiller à la réglementation et aux consignes de sécurité
    • Mettre en œuvre et contrôler l'application de la méthode HACCP
    • Réaliser les analyses de surface (auto contrôle - lames de surface) et mettre à jour le plan de maitrise sanitaire
    • Signaler les dysfonctionnements à la hiérarchie et élaborer des mesures conservatoires de protection
    • S’adapter aux besoins des usagers : projet d’accueil individualisé (allergies, etc.)
    • Veiller à l'évolution de la réglementation et accompagner sa mise en œuvre
    • Apporter des mesures préventives et correctives pour garantir la sécurité des usagers et améliorer la qualité du service
• Organiser le temps de restauration :
  • Assurer le lien avec les familles :
    • Veiller au bon déroulement du temps de repas et au respect des règles de vie
    • Encadrer les enfants avant et pendant le temps de service (comportement, sécurité, respect des autres)
    • Assurer un rôle éducatif en lien avec les valeurs de la collectivité
    • Contacter les familles lorsque le nombre de repas majorés est atteint, conformément au règlement des temps périscolaires
    • Informer les familles en cas de comportement inadapté de l’enfant pendant le temps de restauration
    • Assurer une communication claire, professionnelle et respectueuse avec les représentants légaux
    • Rendre compte à la hiérarchie des situations particulières
• Manager une équipe :
  • Organiser et planifier les activités de l'équipe (ménage, restauration, garderies)
  • Coordonner et expliquer les consignes opérationnelles
  • Contrôler l’activité sur site et la qualité de service
  • Transmettre des informations ascendantes et descendantes
  • Favoriser la participation et l'expression des agents
  • Vérifier la présence des agents du site (absences, congés)
  • Réorganiser le travail des agents présents en cas d’absence et ou congés d’un équipier
  • Repérer, identifier les problématiques et accompagner leur résolution
  • Evaluer le personnel affecté sur le site de restauration
  • Gérer les relations conflictuelles et les tensions au sein de l'équipe

Profil recherché

• Méthode HACCP, formation SST et habilitation électrique requises
• Connaissance des règles d’hygiène
• Travail en équipe et interventions transversales
• Être ponctuel
• Sens de l'organisation et méthodologie du travail de nettoyage
• Qualités relationnelles (discrétion, honnêteté, amabilité)
• Capacité d’adaptation (situations de travail, rythme d’activité soutenu)
• Être réactif