Chef/fe Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Description de l'offre:
Missions et contexte du poste
Vous recherchez un environnement de travail accueillant et chaleureux ?
L'EHPAD Les Bougainvillées, situé au Breuil en Auge à moins de dix minutes de Pont-l'Évêque, héberge 40 résidents âgés et met leur confort au centre de ses priorités.
Nous recrutons un(e) chef(fe) cuisinier(ère) en CDI, afin de compléter notre équipe suite à un départ. Vous aurez pour objectif de veiller en permanence au bien-être de nos résidents ainsi qu'à celui de l'équipe.
Les principales missions :- Concevoir et concocter des plats équilibrés et savoureux, en tenant compte des exigences nutritionnelles spécifiques de chaque résident.
- Appliquer strictement les techniques ainsi que les normes professionnelles du métier de la restauration.
- Assurer la préparation et le dressage final des préparations culinaires tout en garantissant leur qualité.
- Être attentif au confort et à la satisfaction des personnes accueillies, tout en respectant la réglementation en vigueur.
- La gestion et le rangement des produits alimentaires dès leur réception.
- La réalisation des menus dans le respect des recettes traditionnelles et des procédés culinaires adaptés.
- L'application minutieuse des standards d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
L'esprit d'équipe est un pilier pour vous ? Ici, l'entraide et le partage d'expériences sont encouragés au quotidien.
Vous appréciez de prendre part aux décisions ? La direction associe systématiquement les membres de l'équipe lors de l'élaboration de nouveaux projets.
Attentif(ve) à votre équilibre professionnel ? L'établissement propose un espace détente prévu pour le repos et la relaxation.
Notre équipe se distingue par sa solidarité, sa confiance mutuelle et sa contribution active à la dynamique de l'établissement.
Date prévue de démarrage : fin novembreCAP Cuisine
Maîtrise des règles HACCPJournée de travail de 7 heures
Intervention un week-end sur deuxTravail en 7h
Travail 1 weekend sur 2
