Chef/fe Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Description de l'offre:
Présentation du poste
Envie d'évoluer dans une atmosphère agréable et conviviale ?
L'établissement Les Bougainvillées, implanté au Breuil en Auge à moins de dix minutes de Pont-l'Évêque, est un EHPAD accueillant 40 personnes âgées.
Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) chef(fe) en CDI pour intégrer notre équipe suite à un départ, avec la volonté constante de garantir le bien-être des résidents et des collaborateurs.
Vos responsabilités principales :- Elaborer et préparer des repas savoureux, adaptés aux besoins et régimes spécifiques des aînés, dans le respect de leurs capacités alimentaires.
- Appliquer de manière rigoureuse les procédés et règles de la cuisine professionnelle.
- Prendre en charge la réalisation et la finition des mets, en s'assurant de leur qualité.
- Veiller au confort, à la satisfaction des résidents, tout en respectant les normes en vigueur.
- Assurer la gestion, la réception et le stockage des matières premières.
- Préparer les plats selon des recettes traditionnelles et les techniques culinaires appropriées.
- Gérer et appliquer avec précision les protocoles d'hygiène (HACCP).
Travailler en équipe est une valeur importante ? Vous recevrez l'appui des collègues et pourrez partager vos expériences et méthodes professionnelles avec eux.
Vous aimez être impliqué(e) dans les décisions ? La direction implique systématiquement le personnel dans la mise en place de nouveaux projets ou procédures.
Souciez-vous de votre qualité de vie professionnelle ? Nous mettons à disposition un espace détente et une salle dédiée au repos.
Notre établissement se distingue par une ambiance de confiance, d'entraide et de cohésion, ainsi qu'une forte implication dans le projet commun.
Date de prise de fonction : début septembreCAP Cuisine
Connaissances et application du protocole HACCP
Organisation du temps de travail :
Journée de 7 heures
Présence requise 1 week-end sur 2Travail en 7h
Travail 1 weekend sur 2
