Chef Exécutif Montagne — Cuisine Bistronomique

Les Balcons, groupe familial, recherche un Chef Exécutif en CDD saisonnier pour l'Hôtel Alparena & Spa à La Rosière. Vous assurez une expérience culinaire d'exception et pilotez la cuisine en étroite collaboration avec la Directrice.

Vous garantissez la qualité, le dressage, la gestion des équipes et le relation client; vous travaillez avec des produits locaux et vous assurez HACCP, formation et optimisation des coûts.