Chef de service hôtellerie | Alternance | F/H
Premier groupe français indépendant de services à l'énergie et à l'environnement, nous sommes présents sur l'ensemble de la chaîne de valeur énergétique. Notre ambition, décarboner les territoires au travers nos activités :
- La production d'énergie (usines de valorisation énergétique des déchets, méthaniseurs, centrales biomasse, géothermie, solaire…)
- La distribution d'énergie (réseaux de chaleur et de froid)
- Les services énergétiques (maintenance ou travaux d'efficacité énergétique, gestion multi-technique de bâtiments…)
Rattaché(e) au Responsable du service hôtellerie/Buanderie du site, vous intégrez une équipe chargée de l'organisation et de l'exécution des prestations du périmètre blanchisserie et hôtellerie du Centre de détention de Tarascon (13).
MISSIONS
Hôtellerie
participer à la préparation des dotations vestimentaires des personnes détenues arrivantes et sortantes ;
participer à la gestion des renouvellements des effets vestimentaires ;
participer à la distribution et au suivi des vêtements de travail ; la gestion des effets de couchage ; la préparation des dotations destinées aux UVF ;
participer à la réalisation des prestations spécifiques (indigents, mères/enfants...) ;
participer la mise à jour des outils de suivi informatique ;
participer à la préparation et au suivi des opérations d'hôtellerie.
Blanchisserie
participer au ramassage, au tri, et du transit et de la distribution du linge ;
participer à la planification quotidienne des activités ; la maintenance de premier niveau sous l'encadrement de son tuteur ;
participer à l'activité de blanchisserie pour les clients extérieurs lorsque cela est prévu.
Gestion des stocks
participer au suivi des stocks, à l'identification des besoins, à la préparation des demandes d'achat, au rangement et à l'organisation des zones de stockage et au suivi des consommations.
Procédures - SQEE
appliquer les procédures qualité, sécurité et environnement ;
participer au respect des protocoles sanitaires ;
veiller à la bonne traçabilité des opérations ;
contribuer aux démarches d'amélioration continue ;
participer à l'application de la méthode 5S.
Encadrement des personnes détenues
participer à l'encadrement technique des personnes détenues
accompagner leur formation aux postes de travail ;
participer au suivi des heures travaillées ;
contribuer à leur accueil et à leur intégration.
L'encadrement des personnes détenues se fait sous la responsabilité et la surveillance du tuteur.
Polyvalence
Selon l'organisation du site, l'alternant peut être amené à participer à différentes activités du service afin de développer sa polyvalence.
PARCOURS / PROFIL
Vous préparez : un BAC Pro - Métiers du pressing et de la blanchisserie; Formation RABC et gestion logistique
Vous possédez :
connaissances de base en logistique, hôtellerie, maintenance ou gestion de production ;
maîtrise des outils bureautiques ;
notions d'hygiène et de sécurité ;
capacité rédactionnelle.
Vous êtes :
Dynamique et curieux(se), avec une forte envie d'apprendre,
Consciencieux(se) et rigoureux(se),
À l'écoute et désireux(se) de progresser.
CONDITIONS ACCÈS
Être majeur(e)
Avoir un casier judiciaire vierge
Être ressortissant(e) de l'Union Européenne