Chef de Service Cuisines Centrales et Restauration Qualité

Région Occitanie Pyrénées-Méditerranée recrute un responsable de l’Unité de Production Centrale (UPC) à Toulouse ou Montpellier pour coordonner deux cuisines centrales et leurs équipes.

Vous pilotez la production, le budget, les achats publics et le reporting, tout en veillant à l’hygiène HACCP et aux conditions de travail. Vous collaborez avec les établissements scolaires et les cuisines satellites.