Chef de secteur frais trad H/F - Boulogne-sur-Mer

Vous pilotez l'ensemble du secteur Frais Trad et assurez les missions suivantes :

Superviser les rayons Boulangerie Pâtisserie, Charcuterie Traiteur Fromage, Boucherie, Fruits & Légumes, Poissonnerie

Encadrer, former et faire monter en compétences vos équipes (60 personnes)

Gérer le compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, frais de personnel, démarque.)

Suivre les achats, commandes, stocks et performances des rayons

Mettre en œuvre et adapter la politique commerciale selon la saisonnalité et les temps forts

Organiser le planning de l'équipe et veiller à la bonne tenue des rayons

Être force de proposition pour dynamiser les ventes et améliorer l'expérience client