Chef de salle — H/F

Missions principales

• Organiser le service en salle : accueil chaleureux et inclusif des clients, prise de commande et encaissement ainsi que la vente des produits de l’épicerie locale et solidaire
• Superviser l’ensemble des postes en salle : Mise en place, entretien des espaces, plonge et maintien de la propreté
• Management et accompagnement : Encadrer et accompagner la brigade en salle, notamment en situation de handicap mental ou cognitif, développement des compétences et des parcours professionnels.
• Suivi des achats et des stocks : assurer la réception, le stockage des marchandises et le réapprovisionnement
• Assurer une bonne coordination avec la cuisine : garantir la fluidité du service et de la satisfaction client
• Contribuer à la commercialisation des espaces : Organisation et suivi des privatisations et séminaires
• Garantir le respect des règles d’hygiène HACCP et de sécurité