Chef de Rayon Boulangerie - Pâtisserie H/F

LES MISSIONS
ASTORIA RECRUTEMENT recherche pour son client en grande distribution alimentaire un manager de rayon.
Dans le respect de la politique de l'enseigne, vous développez votre rayon en toute autonomie. Vous référer au responsable de secteur du magasin ou au directeur.
Vous serez animé par les missions quotidiennes suivantes :
- Assurer la préparation et fabrication des produits
- Gestion des stocks, des achats et commandes,
- Gestion et négociation fournisseurs et centrale,
- Gestion des gammes, implantation et théâtralisation des produits (mise en avant, promotion, lancement de produit...),
- Garant et gestionnaire à part entière du compte d'exploitation : CA, marge, quota, casse...
- Veille concurrentielle (être à l'affut des offres, promotion, tarifs),
- Suivi des règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des produits...),
- Manager expérimenté, fédérateur et coordinateur d'équipe. Vous êtes à l'écoute et avez une âme de formateur.
- Conseiller, satisfaire et fidéliser votre clientèle au quotidien.