CHEF DE RAYON BOULANGERIE / P TISSERIE - H/F

Description

Professionnel de la Boulangerie/Pâtisserie, vous aurez la mission d'assurer la production nécessaire au bon fonctionnement du rayon dans le respect des délais et des normes de qualité. Vous maîtrisez la fabrication des produits de la gamme Boulangerie/Pâtisserie.

Manager, vous animez une équipe de collaborateurs et serez le garant des résultats économiques de votre rayon.

Vous gérez le compte d'exploitation de votre rayon de façon autonome et responsable et garantissez les résultats en termes de Chiffre d'Affaires, marge, casse et de frais de personnel.

Vous veillez au respect des règles de propreté, d'hygiène, sécurité et de la réglementation en vigueur, notamment en matière de traçabilité et de respect de la chaîne du froid.

Force de proposition, vous n'hésitez pas à présenter vos idées afin de faire évoluer votre rayon.