Chef de rayon boucherie (H/F)

Rattaché(e) au Directeur de magasin, vous êtes en charge d'une équipe (7/8 personnes) ainsi que de la performance économique de votre rayon (traditionnel et libre-service).

Votre rôle est de piloter le développement commercial, les marges et la rentabilité de vos rayons, en cohérence avec la stratégie globale du magasin et de l'enseigne.

Vos principales missions

• Piloter et optimiser le chiffre d'affaires et la marge de vos rayons en mettant en place des actions adaptées et pertinentes.
• Réduire les pertes et démarques, connues ou inconnues, en collaborant activement avec votre équipe et les autres services.
• Organiser, réaliser et analyser les inventaires selon les procédures internes en vigueur.
• Gérer les commandes fournisseurs, sélectionner les produits en phase avec les tendances du marché et superviser la réception des marchandises.
• Veiller à la bonne implantation des produits et assurer une animation commerciale régulière (promotions, mises en avant, dégustations...).
• Encadrer la préparation des produits destinés à la vente et garantir leur qualité.
• Maintenir une relation client de qualité, en assurant conseil et accompagnement.
• Manager votre équipe : planification des tâches, gestion des horaires et organisation du planning.