Chef de Rang Polyvalent & Barman – Luxe & Service

Une ancienne résidence dans le centre-ville de Saint-Tropez, bâtie dans les années 70, ouvre une nouvelle page de son histoire.Réhabilitée par l’architecte tropézien Vincent Coste, le nouvel établissement 4 étoiles a ouvert en avril 2026 sous enseigne Tapestry Collection by Hilton, avec 95 chambres offrant des prestations haut de gamme.Il s’agit de l’unique résidence hôtelière de ce standing à Saint-Tropez, une authentique résidence de vacances méditerranéenne pour une adresse privilégiée, alliant élégance, confort et services de qualité. Chef de rang polyvalent petit-déjeuner / room service du soir :

Chef de rang polyvalent petit-déjeuner / room service du soir :

• S’informe de la composition des plats avec le Chef
• Participe aux tâches et activités liées au service en salle en fonctiondu personnel présent et de la clientèle prévisible
• Prépare le service et assure la mise en place
• Participe si nécessaire à l’accueil, placement de la clientèle
• Présente et effectue le service des plats et des boissons selon les règles et techniques d’usage
• Met en place et débarrasse la salle, entretient le matériel et les locaux
• Approvisionne les stocks du back office et des consoleset informe de tout dysfonctionnement a ce niveau

Barman :

• Prépare et effectue le service des boissons simples ou composées (cocktails)
• Procède à la facturation et aux encaissements (offerts, chèque, espèces)
• Gère la tenue de sa caisse
• comptabilise les offerts et les transmetsavec sa caisse au responsable hiérarchique
• Remonte tout problème de stock (verrerie, tasse, couverts) à son responsable

Polyvalent :

• Contrôle les installations(matériel, meubles, luminaires)
• Fait le ménage de la salle, du bar et de l’officine
• Veille à la disposition et mise en place des tables
• Assure les conditions d’ouverture de salle en fonction des directives données à cet effet
• Renseigne, conseille les clients
• Assure la promotion commerciale de certains produits et vente selon les instructions reçues
• Prend les commandes et traite les bons
• Range ou fait ranger les offices
• Respecte les conditions d’hygiène et de propreté en vigueur
• Entretient un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion

La liste des missions et activités inhérentes au poste est non exhaustive et peut être complétée à tout moment par des directives de la direction.