CHEF DE RANG (H/F) : Restaurant d'Altitude : LE BOUCHE A OREILLE

EN TANT QUE CHEF DE RANGMise en place et préparation du service

Assurer la mise en place de votre rang avant chaque service.

Vérifier la propreté, la présentation des tables et la conformité du matériel.

Procéder aux différentes opérations de mise en place et de service, dans le respect des standards de qualité et des procédures en vigueur au sein de l'établissement.

Prendre connaissance des consignes, suggestions et particularités du service.

Maîtrise de la carte et conseil client

Connaître parfaitement la carte afin de répondre avec précision aux attentes et aux questions des clients.

Maîtriser la composition des plats, les produits utilisés ainsi que les éventuels allergènes.

Conseiller les clients en fonction de leurs goûts et de leurs attentes.

Présenter les plats avec précision et valoriser les produits proposés par l'établissement.

Accueil et service

Accueillir les clients avec professionnalisme, élégance et convivialité.

Prendre les commandes et assurer leur suivi.

Garantir un service fluide, précis et attentionné.

Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients.

Assurer le suivi complet de votre rang, de l'accueil jusqu'au départ des clients.

Être attentif(ve) aux demandes particulières, allergies et intolérances alimentaires.

Relation et satisfaction client

Assurer une qualité d'accueil et de service personnalisée.

Garantir une expérience client irréprochable tout au long du repas.

Être capable d'échanger avec aisance avec une clientèle internationale.

Répondre aux demandes et éventuelles réclamations avec professionnalisme.

Participer activement à la fidélisation de la clientèle.

Coordination de l'équipe

Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.

Assurer une communication efficace entre la salle, la cuisine et la sommellerie.

Participer à la bonne organisation et à la fluidité du service.