Chef de Projets Opérations F&B — Stage Polyvalent

Rattaché(e) à la Responsable Développement F&B, vous interviendrez en soutien sur le pilotage et l’exécution des projets déployés sur nos différents espaces. Ce stage polyvalent allie gestion de projet, formation des équipes et exploitation terrain d’activités F&B.

Gestion de projet

• Suivre la création, le lancement et le suivi des projets sur nos différents espaces

• Coordonner les différentes parties prenantes et veiller au respect des délais

• Assurer le reporting et le suivi des indicateurs de performance

Formation et accompagnement des équipes

• Assurer la formation continue des équipes sur les process et bonnes pratiques

• Accompagner la montée en compétences des collaborateurs sur le terrain

Exploitation Food & Beverage

• Exploiter les différents pop-up F&B (stand hot-dog, stand de glace, etc.) lors d’événements internes

• Garantir le respect des process et des normes d’hygiène HACCP

• Veiller à la qualité de service et à la satisfaction client

Logistique

• Apporter un appui sur la logistique des différents projets (approvisionnement, matériel, installation)

Formation Bac+3 à Bac+5 en gestion de projet, management, hôtellerie-restauration ou équivalentSens de l’organisation, rigueur et autonomieAisance relationnelle et goût du travail en équipeConnaissance des normes HACCP appréciéePolyvalence et capacité à travailler sur le terrain