Chef de Projet Traiteur événementiel - CDI

Morning crée des espaces de travail, et tout ce qui va avec pour que chacun passe une bonne journée de travail. Pour cela, ils s’appuient sur trois savoir-faire : le coworking, l’aménagement et l’événementiel. Au sein de Morning, l’équipe hospitalité est chargée de l’ensemble des services dédiés aux colocs des espaces : comptoirs, conciergerie, accueils, restaurants, traiteur.

Descriptif du poste

A lire avant de postuler : La Culture Morning

Le Chef de Projet Traiteur est chargé de la coordination des activités du Traiteur Morning. Il exerce ses tâches en équipe, et est véritablement le lien entre les équipes Cuisine, les équipes Event et le reste de l’entreprise. Il est un véritable chef d'orchestre qui permet des opérations fluides pour une satisfaction client optimale. Il fait preuve de sens d’initiative, aide à structurer l’activité et réalise toutes les tâches opérationnelles nécessaires au bon déroulement des activités du Traiteur Morning.

Vos missions

• Être le point de contact de toutes les parties prenantes du Traiteur Morning (chef de projet événementiel, équipes cuisines, clients externes, équipe hospitalité, etc.).
• Gérer les commandes entrantes et mener toutes les opérations y attenant pour qu’elles se déroulent au mieux : prévoir la livraison, préparer les commandes, anticiper les stocks, planifier et coordonner les prestataires externes (verrerie, maîtres d’hôtels…).
• Accompagner les équipes en cuisine sur la gestion des stocks et du matériel.
• Sourcer des nouveaux prestataires et négocier les prix.
• Gestion de la facturation, suivi financier.
• Suivi et regard critique de la data en lien avec les activités.
• Participation et proactivité dans la création de nouvelles offres pour enrichir/modifier le catalogue.
• Veille concurrentielle.
• Référencement de process et des supports à dispositions des équipes.
• Soutien ponctuel à la production, au rangement et au ménage en fonction des besoins et des plannings.
• Gestion et suivi des règles sanitaires et normes HACCP (au sein de l’ensemble de l’équipe).

L’activité étant en plein essor, les missions peuvent être amenées à évoluer.

Poste du lundi au vendredi, à pourvoir à partir de juillet 2026, basé principalement à Saint-Ouen + mobilité pour se rendre sur certains événements dans Paris.

Qualifications

• Vous avez une formation hôtellerie restauration événementielle.
• Vous maitrisez les principes HACCP.
• Vous êtes rigoureux et attentif aux détails.
• La satisfaction client est une priorité pour vous, vous mettez tout en oeuvre pour que celle-ci soit la meilleure possible.
• Vous aimez le challenge et avez envie de participer à l’amélioration des process d’une équipe hyper motivée.
• Vous êtes team spirit et le travail en équipe est capital pour vous.
• Vous n’avez pas peur d’aller sur le terrain et d’être un support opérationnel pour les différents métiers.