CHEF DE PROJET R&D (H/F)

Vos missions

Au sein du service Recherche & Développement, vous participez à la conception, au développement et à l'optimisation de recettes destinées au marché européen. En lien avec les équipes internes et des partenaires internationaux, vous intervenez sur l'ensemble du cycle de développement des produits.

À ce titre, vous serez amené(e) à :Développement de produits

Concevoir et améliorer des recettes de sauces, assaisonnements et autres préparations alimentaires.

Adapter les formulations aux attentes des clients et aux exigences des marchés européens.

Optimiser les recettes en termes de goût, de coût, de stabilité et de faisabilité industrielle.

Prototypage et essais

Réaliser des prototypes et des échantillons.

Organiser et suivre les essais techniques et tests sensoriels.

Ajuster les formulations en fonction des résultats obtenus.

Industrialisation

Participer aux essais industriels et aux premières productions.

Accompagner le transfert des recettes vers les équipes de production.

Assurer le suivi des premières fabrications et proposer les ajustements nécessaires.

Gestion des matières premières et emballages

Identifier et tester de nouveaux ingrédients.

Collaborer avec les fournisseurs pour développer de nouvelles solutions techniques.

Participer au développement et à l'optimisation des emballages.

Documentation technique

Rédiger et mettre à jour les fiches techniques et les spécifications produits.

Participer au calcul et à l'optimisation des coûts des recettes.

Garantir le suivi documentaire des projets R&D.

Coordination et innovation

Travailler en étroite collaboration avec les services Qualité, Production, Achats et Commerce.

Assurer le suivi des projets R&D (planning, délais, priorités).

Effectuer une veille sur les tendances du marché et proposer de nouveaux concepts et saveurs.

Veiller à la conformité réglementaire des produits et participer aux démarches qualité (HACCP).