Chef de projet franchise H/F Volfoni

Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes telles que: Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, ou encore Chik'Chill.

AvecBertrand Casual Food, notre ambition est de continuer notre développement en France et en Europe autour de concepts originaux et gourmands !

Dans cette logique de développementnous recherchons un(e) Chef de projet franchise H/F pour l'enseigne Volfoni dans le cadre d'un CDI .

Nous vous proposons des missions riches etvariées :

1) Suivi des candidats à la franchise

• Participation aux différents comités de suivi et de développement del’Enseigne
• Suivi des dossiers des candidats à la franchise (accord écrit definancement, demande de Licence IV, dépôt des statuts, obtention d’unKBIS, coordination travaux, etc.), jusqu’à l’ouverture du restaurant
• Suivi de la rédaction, validation et signature du contrat de franchise
• Préparation des plans de formations des nouveaux franchisés et deleurs équipes, suivi de la logistique et de la facturation des formations.
• Mise en relation avec les fonctions supports internes et suivi desouvertures d’accès nécessaires en termes d’outils informatiques

2) Suivi du réseau franchisés & succursales

• Suivi et mise à jour continue des tableaux de bords sur l’activitéopérationnelle du réseau en interaction avec les Conseillers Franchise etsuccursale
• Consolidation des données permettant le suivi des objectifs et lamesure des performances opérationnelles des établissements
• Participation au suivi des dossiers franchisés / franchiseur :rédaction de courriers d’avertissement, rédaction de mises en demeurehygiène ou impayés, etc.

3) Contribution à l’animation du réseau

• Participationaux différents événements et salons sur lesquels l’Enseigne est présente (salonde la Franchise, commissions franchisés, réunions régionales, etc.)
• Contribution aux mises à jour du Manuel Opératoire de l’Enseigne et àla mise en place de projets digitaux transverses (système de caisses,logiciel de commandes produits, etc.)
• Relations avecles partenaires (Franchise Expo Paris, Fédération Française de la Franchise,etc.)