Chef de Production Restauration Pénitentiaire

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) chef de production pénitentiaire pour gérer l'adaptation des menus et superviser une équipe de 20 auxiliaires. Ce poste exige de travailler dans un cadre rigoureux avec des échéances précises pour produire des repas pour 580 détenus. Le candidat doit avoir une expérience en gestion de production culinaire et respecter les normes d'hygiène HACCP. Contrat CDI 35 heures par semaine, travail occasionnel les week-ends.

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