Chef de Production - Restauration Hospitalière (CDI)

Le CHU de Rennes recherche un Responsable Production H/F à 100% CDI au sein de l’Unité Centrale de Production de la Direction des Achats et de la Logistique. Vous coordonnez les plannings et les ateliers (chaud, froid, diététique) et veillez à l’optimisation des ressources.

Vous appliquez les standards HACCP et les protocoles qualité, assurez l’ordonnancement des fabrications selon les DLC et les exigences hospitalières, et participez à l’amélioration continue des processus de production.