CHEF DE PRODUCTION RESTAURATION H/F (H/F)

Interim - Bourg-en-Bresse (01)

L'entreprise

Chef de Production H/F – Péronnas Dans le cadre d'un recrutement urgent, nous recherchons un(e) Chef de Production pour rejoindre un site de restauration collective situé à Péronnas.

Descriptif du poste

Vos missions Vous assurez la gestion globale d'un site produisant environ 800 repas par jour et encadrez une équipe de 12 collaborateurs. À ce titre, vous serez notamment en charge de :

• L'organisation et du pilotage de la production quotidienne
• L'encadrement et l'animation des équipes
• Du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• De la gestion des approvisionnements et des coûts
• Du maintien d'une bonne dynamique d'équipe et d'un climat de travail positif
• De la qualité des prestations culinaires proposées

Profil recherché

Profil recherché Nous recherchons avant tout une personne de terrain :

• Bon cuisinant avec une réelle maîtrise de la production
• Manager à l'écoute, capable de fédérer ses équipes
• Souple, adaptable et doté(e) d'un bon relationnel
• Expérimenté(e) en restauration collective ou production alimentaire
• Organisé(e), réactif(ve) et autonome