Chef de Production — Restauration Collective & Qualité

Civils de la Défense - Ministère des Armées et des Anciens combattants recherche un responsable production en restauration collective pour coordonner la préparation, la distribution et le service des repas. Vous garantirez la qualité et la fraîcheur des produits, et assurerez le respect strict des normes HACCP et PMS.

Vous piloterez les équipes, optimiserez les process, gérerez le planning journalier et participerez aux tours du soir et du week-end selon les besoins.