Chef de Production Restauration Collective – Leadership & HACCP

Compass Group France recherche un Chef de Production pour rejoindre notre site militaire. Vous encadrerez une équipe de 45 personnes et assurerez la production chaude et froide pour environ 1700 couverts le midi et 1300 le soir.

Vous animez et formez l’équipe, gérez le budget, les achats et les stocks, assurez le respect des règles HACCP et du cahier des charges client, participez au service et garantissez la satisfaction des convives. CDI 35H, du lundi au vendredi, avec 13e mois et RTT.