Chef de production / Responsable de production (H/F) en restauration collective

Responsabilités

Chef cuisinier confirmé avec une âme de manager, vous supervisez et assurez l’ensemble des étapes de la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires.

Vous suivez les plans de production en suivant les fiches techniques et vous devez assurer la traçabilité pendant tout le process.

Vous êtes en charge des équipes de conditionnements.

Vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel en atelier culinaire pour la bonne exécution de la production culinaire.

Vous transmettez avec pédagogie votre savoir-faire et déléguez les missions pour que chaque collaborateur(rice) contribue pleinement à la satisfaction de vos convives.

Qualifications & Compétences

Vous êtes une personne dynamique, rigoureuse et dotée d’excellentes compétences culinaires.

Vos qualités de service, d’anticipation et d’organisation sont largement reconnues.

Vos qualités relationnelles sont un atout majeur à la construction d’une équipe unie et solidaire.

Avantages

• Convention collective de la restauration collective
• 18 RTT
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature
• Prime d’habillage
• Compte Epargne Temps
• Plan d’épargne PERCO
• Accès prestations comité d’entreprise

À propos d’Elior

Elior, c’est une communauté de travailleur(se)s engagés qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.