Chef de production pour une cuisine centrale à LODEVE (H/F)

Chef de production pour une cuisine centrale à LODEVE (H/F)

Réf. : 2026/44059

Ville : LODEVE

Nombre de postes à pourvoir : 1

Mission générale

Elior recherche un chef de production pour la cuisine centrale située à LODEVE.

Missions principales

Rattaché(e) au Directeur de site, vous supervisez l’ensemble de la production culinaire afin d’assurer un service quotidien de qualité. Vous organisez l’activité de la cuisine, managez les équipes et garantissez le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.

Responsabilités

• Superviser la production culinaire et le service
• Garantir la qualité finale des prestations
• Veiller au respect des fiches techniques et des règles HACCP
• Participer à l’élaboration des menus
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements
• Planifier, coordonner et animer les équipes de cuisine
• Gérer les plannings et anticiper les besoins en personnel

Profil recherché

• Solides compétences en techniques culinaires et gestion de production
• Expérience en management d’équipe
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Vous travaillez du lundi au vendredi.

Avantages

Salaires : 2500€ brut/mois sur 13 mois + repas sur place avec l'équipe + CSE + 15RTT + PERCO.

Postes à pourvoir. Jours fériés travaillés.