CHEF DE PRODUCTION H/F

Dans le cadre du développement de son activité, notre client, spécialisé dans la restauration, recherche un Chef de production en CDI, à Sevran (), pour un temps de travail de 35 heures par semaine.

Le salaire proposé est compris entre et EUR par mois, avec une expérience souhaitée de 2 à 5 ans et un niveau d'étude BEP/CAP.

Sous l'autorité de la cheffe de service, vous aurez la responsabilité :

• Organiser et superviser la production culinaire quotidienne.
• Planifier l'activité et répartit les tâches au sein de l'équipe.
• Contrôler la qualité des préparations, de la mise en place au conditionnement.
• Veiller au respect des fiches techniques et des quantités produites.
• Garantir l'application des normes HACCP et du plan de Maîtrise Sanitaire.
• Contrôler les températures, la traçabilité et les procédures d'hygiène.
• Met en place des actions correctives et préventives si nécessaire.
• Encadrer, animer et motiver l'équipe au quotidien.
• Accompagner et forme des agents en insertion professionnelle.