Chef de Production Culinaire - Management & HACCP

megAgence recrute un/une chef de production culinaire en CDI. Vous organisez et gérez l’ensemble des étapes de la production des plats, leur présentation, distribution et conservation jusqu’à la consommation. Vous assurez le respect des consignes HACCP et le port de la tenue professionnelle.

Vous coordonnez la production à partir de plans menus pré-élaborés pour buffets et assiette, contrôlez l’entretien des cuisines et fédérez vos équipes.