Chef de Production – Cuisine Centrale, Leadership & Qualité

HotelRestauJob en Occitanie recherche un responsable cuisine pour organiser, coordonner et développer l’activité culinaire de l’établissement sur des volumes importants, et veiller au respect des exigences HACCP et HQSE.

Vous encadrez une équipe opérationnelle de plus de 10 personnes et, à moyen terme, plus de 25, garantissez la qualité des prestations, les délais et la sécurité alimentaire, et contribuez à l’amélioration continue de la production et de l’organisation.