CHEF DE PARTIR H/F

Votre agence OPTINERIS de Royan recherche pour l'un de ses clients situé à La Tremblade, un Chef de Partie H/F pour la saison estivale Vous serez en charge de :

• Préparer les plats dans le respect des fiches techniques et des délais impartis
• Assurer la gestion et le réapprovisionnement des buffets chauds et froids
• Participer au service à la coupe auprès de la clientèle
• Garantir la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène alimentaire
• Encadrer et accompagner les commis de cuisine et aides de cuisine
• Veiller à la bonne organisation de votre poste et au bon déroulement du service