Chef de Partie - Restaurant gastronomique HAMEAU ALBERT 1er --HIVER 2026/2027-- H/F
CHAMONIX-MONT-BLANC, 74
il y a 4 heures
En tant que Chef de Partie au restaurant gastronomique du HAMEAU ALBERT 1er Sous la direction du Chef de Cuisine vous
Assurer de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
Respecterez les normes HACCP et de sécurité
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