Chef de Partie Production (H/F)

Entreprise

PE CONCEPTION - Laboratoire culinaire

Poste

Sous l'autorité du Chef de Production, le Chef de Partie Production est responsable de la réalisation, du suivi et de la qualité des préparations culinaires au sein de son poste de travail, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des standards de l'entreprise.

Responsabilités

Préparer, réaliser et dresser les productions selon les fiches techniques.

Assurer la mise en place quotidienne de son poste.

Garantir la qualité gustative et visuelle des produits finis.

Respecter et appliquer les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP).

Gérer les stocks de son poste (matières premières, commandes, inventaires).

Veiller à l'entretien du matériel et à la propreté du laboratoire.\n\n

CONDITIONS ET AVANTAGES

• Horaires du matin (du lundi au vendredi ) - 2 jours de repos consécutifs (samedi et dimanche)

Environnement de travail agréable, structuré et bienveillant

Outil RH moderne pour simplifier votre quotidien

Mutuelle

50% abonnement transport collectif

Participation aux bénéfices

Comité d'entreprise digitalisé

Réductions dans les établissements du Chef

Temps forts tout au long de l'année : journée du personnel, arbre de Noël, cadeaux de fin d'année, et plus encore.\n\n

Profil recherché

PROFIL RECHERCHÉ

Formation : Diplôme en cuisine souhaité ; idéalement complété par une expérience en restauration, service traiteur et/ou en production culinaire.

Expérience : Souhaitée de 1 à 3 ans

Maîtrise des techniques de cuisine et recettes de base.

Rigueur, Précision et sens du détail.

Capacité à travailler en équipe.