CHEF DE PARTIE POLYVALENT CDD SAISONNIER H/F HOTEL ALTEZZA

MISSIONS GÉNÉRALES

• Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
• Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
• Manage le travail des commis
• Est responsable d'un secteur de la cuisine et en assure l'organisation, la coordination et le service. PRINCIPALES RESPONSABILITÉS
• Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie
• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
• Effectue l'envoi des plats
• Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence
• Management des équipes et anime l'équipe dont il a la charge
• Assure la formation et le perfectionnement de son équipe
• Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service
• Contribue à la bonne gestion du petit matériel et participe aux inventaires
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...) Ce que nous vous offrons :
• Un cadre professionnel dynamique et convivial où il fait bon évoluer.
• Formation continue et perfectionnement pour développer vos compétences.
• Dates du contrat : 30 juin 2026
• 31 août 2026 (prévoir votre arrivée légèrement avant ou après selon organisation).
• Type de contrat : CDD saisonnier 39h, avec 2 jours de repos hebdomadaire.
• Rémunération : 2 300 EUR brut / mois.
• Logement sur place.
• Repas fournis matin, midi et soir, y compris pendant les jours de repos.
• Du CAP au BAC professionnel cuisine
• Expérience attestant d'un savoir-faire technique maîtrisé
• Maîtrise du français
• Esprit d'équipe
• Sens du client
• Souci de la propreté et de l'hygiène
• Leadership
• Rigueur et organisation
• Capacité d'adaptation
• Capacité à former et à transmettre son savoir
• Gestion du stress
• Réactif