Chef de Partie Petit Déjeuner (H/F) - CDI

Dans le cadre d'un renforcement durable de nos équipes, nous recrutons en CDI un(e) Chef(fe) de Partie Petit-Déjeuner passionné(e) et engagé(e), pour contribuer chaque matin à l'expérience de nos clients. Véritable garant(e) de la qualité et de la régularité du petit-déjeuner, vous êtes un acteur clé de la satisfaction client :Assurer la mise en place et le service du petit-déjeuner, en salle et pour le service d'étage

Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides, dans le respect des standards de l'établissement

Préparer et réaliser crêpes et galettes lors du brunch hebdomadaire (chaque dimanche), en respectant les recettes traditionnelles et la qualité des produits

Encadrer et superviser la personne en support sur votre poste

Être proactif(ve) et attentif(ve) à la relation client, notamment lors des temps de service visibles

Gérer les approvisionnements et les stocks nécessaires à votre activité

Veiller en permanence à la qualité des produits et au soin apporté aux présentations

Participer activement à la gestion des déchets et à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Mettre en place et gérer la restauration du personnel hébergé (plats en liaison froide)

Appliquer strictement les normes d'hygiène HACCP et maintenir un poste de travail irréprochable

Réaliser l'inventaire mensuel de votre partie